Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Tagliata mit Ricotta (Braten oder aus dem Ofen)

Tagliata mit Ricotta: Rezept von: Annina Ciocco | Hinzugefügt am: 25 Jun 24
Sortiert nach: Rindsfleisch / Braten oder aus dem Ofen Zutaten

Für 4 Personen:

4 Hohrückensteaks à ca. 140 g
Öl zum Braten
60 g Artischockenherzen mit Olivenöl und Kräutern
1 Knoblauchzehe
¼ Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Olivenöl
ca. 60 g Rucola
200 g Ricotta
Fleur de sel
Pfeffer

Zubereitung: ca. 20 Minuten

Hohrückensteaks ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Bei mittlerer bis hoher Hitze im Öl beidseitig je ca. 2 Minuten braten. Ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen Artischocken hacken. Knoblauch dazupressen. Petersilie dazuzupfen. Mit Olivenöl mischen.

Hohrückensteaks in schmale Scheiben tranchieren und auf Rucola anrichten. Ricotta und marinierte Artischocken darauf verteilen. Mit Fleur de sel und Pfeffer würzen.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 5.00/6

Bewertung: 5.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Traditioneller Hackbraten Rindfleischburger mit Hörnlitaler und Tomaten Paprikasauce Hackfleisch-Kabis-Rouladen an Kümmelsauce Dry-Aged Ribeye aus dem Beefer mit Miso-Crème Boeuf Bourguignon Barbecue-Ribs vom Rind Bavette mit Gewürzrub, Kräutern und gegrillten Maiskolben Bauerngröstl Ochsenschwanz «Pulled Tail Burger» im Brioche mit Mojo Verde, Chinakohl, Zwiebel und Birne Burger mit Steinpilzen, Tomaten und Pesto-Mayonnaise Mit Speck belegter Hackbraten

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -