Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Marroni-Grappa-Mousse mit marinierten Trauben (Mousse)

Marroni-Grappa-Mousse mit marinierten Trauben: Rezept von: Karl Burkhardt | Hinzugefügt am: 27 Oct 17
Sortiert nach: Dessert / Mousse Zutaten

Für 4 Personen:

1 Spritzsack ohne Tülle, nach Belieben

Trauben:
• 1 dl weisser oder roter Traubensaft
• 1 EL Zitronensaft
• 1-2 EL Puderzucker
• 250 g blaue Trauben

Mousse:
• 220 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
• 100 g Mascarpone
• 1-2 EL Zucker
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 2-3 EL Grappa
• 2 Eiweiss

Zubereitung: ca. 35 Minuten
Marinieren: ca. 2 Stunden
Kühl stellen: ca. 2 Stunden

Trauben:
Traubensaft, Zitronensaft und Puderzucker aufkochen, auskühlen lassen. Trauben beifügen, 1-2 Stunden marinieren.

Mousse:
Marronipüree und Mascarpone cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Grappa dazurühren. Eiweiss steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.

Trauben in Gläser füllen. Mousse darauf verteilen. Oder Mousse in den Spritzsack füllen, über die Trauben spritzen. Zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Marroni-Grappa-Mousse mit marinierten Trauben

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 1.00/6

Bewertung: 1.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Rotes Johannisbeermousse auf Partschinser Rotweinapfel mit gerösteten Walnüssen Mousse au Nougat Amarula-Mousse mit süsser Rande Zimtmousse mit Orangen-Dattel-Salat Kürbiskernölparfait Zitronen – Mascarpone – Mousse mit roten Pflaumen Minz-Schokomousse Caramelköpfli Amarettomousse mit Zimtpflaumen Weisses Schoggimousse Bananen-Zitronen-Mousse

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -