Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Rindsfleisch / Braten oder aus dem Ofen
Für 4 Personen:
15 g Steinpilze, getrocknet
800 g Rindshackfleisch (Fettanteil: min. 20%)
2 TL Knoblauch, fein gehackt
1½ TL Meersalz, grob
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Balsamico
5 EL Mayonnaise
2 EL Basilikum-Pesto
4 Burgerbrötchen
50 g Salatblätter
12 Kirschtomaten, halbiert
Einen kleinen Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Pilzstücke hineingeben, kurz aufkochen, den Topf herunternehmen und die Pilze etwa 30 Minuten darin einweichen. Diese nun abgiessen und behutsam ausdrücken, anschliessend feinhacken und ggf. harte Stiele entfernen. In einer Schüssel Hackfleisch, Pilze, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Essig gründlich vermischen. Die Burgerpresse leicht einfetten und damit 4 Burger formen. Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. In einer zweiten Schüssel das Basilikum-Pesto gründlich mit der Mayonnaise vermengen.
Grill für direkte und indirekte hohe Hitze (200–220° C) vorheizen. Die Burger nun direkt bei geschlossenem Deckel 2 Minuten von jeder Seite angrillieren, dann zum Fertiggaren für etwa 5 Minuten in die indirekte Zone legen. Danach herunternehmen, warm stellen und bei geöffnetem Deckel die Brötchen mit der Schnittseite nach unten direkt etwa 20–30 Sekunden goldbraun rösten. Die unteren Brötchenhälften jeweils mit 1 EL Pesto-Mayonnaise bestreichen, dann mit ein paar Salatblättern, anschliessend mit Tomaten belegen und jeweils einen Burger darauflegen. Die restliche Pesto-Mayonnaise auf den Burgern verstreichen und zuletzt die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.
Rezept von Weber Grill
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Der perfekte Burger Steak-Burger mit Sbrinz und Chimichurri Rindsbraten mit Rotweinsosse, Rotkohl und Kartoffelgratin Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Suure Mocke Tafelspitz mit Pommes Maximes, Pimentos und Steinpilzen Tagliata vom Rind mit Blattspinat, Parmesan und Gartenvinaigrette Rindsplätzli Stroganoff Rindsschulter rosa gebraten Rindshohrücken mit Whisky und grobem Pfeffer Pulled Beef mit Apfel-Coleslaw
Rezept Cloud Tags:- belegen
- mayonnaise
- getrocknet
- pfeffer
- kochen
- herunternehmen
- unteren
- goldbraun
- geschlossenem
- mindestens
- stunde
- direkt
- zuletzt
- oberen
- stiele
