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Quitten - Bellini: Rezept von: Fooby | Hinzugef├╝gt am: 21 Oct 21
Sortiert nach: Getränke / Drinks
Zutaten

F├╝r 4 Gl├Ąser:

Quittenp├╝ree:
1 Quitte (ca. 200 g)
50 g Zucker
0.5 dl Wasser

Bellini:
4 dl Champagner

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Quittenp├╝ree:
Quitte mit einem Tuch abreiben, sch├Ąlen, vierteln, entkernen und in W├╝rfeli schneiden. Quitten-W├╝rfeli und Zucker in einer Pfanne mischen, Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 20 Minuten weichk├Âcheln. Quittten ausk├╝hlen, fein p├╝rieren.

Bellini:
3 cl des Quittenp├╝rees in ein Champagnerglas geben, mit dem Champagner auff├╝llen, sofort servieren.

Tipp:
Das Quittenp├╝ree reicht f├╝r ca. 8 Champagner-Gl├Ąser. Restliches P├╝ree ist gut verschlossen im K├╝hlschrank ca. 3 Tage haltbar. Portionenweise in der Eisw├╝rfelform eingefroren ist es ca. 3 Monate haltbar.

Hinweis:
3 cl entsprechen ca. 2 EL.

Rezeptbilder - F├╝r eine gr├Âssere Darstellung klicke auf das Bild:
Quitten - Bellini
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