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Rhabarber-Ingwer-Gin: Gesendet von: Annemarie Wildeisen | Hinzugef├╝gt am: 23 May 20
Aufgelistet nach: Getränke / Drinks
Zutaten

F├╝r 4 Personen:

300 g Rhabarber
2 dl Wasser
2-3 Scheiben frischer Ingwer, gesch├Ąlt
35-45 g Zucker, je nach pers├Ânlicher Vorliebe
2 dl Gin
20 Eisw├╝rfel
2 dl Mineralwasser

Zubereitung

Den Rhabarber in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben. Wasser, Ingwer, Thymian und Zucker beif├╝gen und alles aufkochen. Zugedeckt 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.

Alles in ein Sieb abgiessen und dabei den Saft auffangen. Den Rhabarber gut auspressen. Verwendet wird nur der Saft, den Rest kann man ohne den Thymian fein p├╝rieren und zum verfeinern eines Joghurts oder Creme verwenden. Den Saft abk├╝hlen lassen.

Den Saft, den Gin und die Eisw├╝rfel auf 4 Gl├Ąser verteilen. Mit Mineralwasser auff├╝llen und sofort servieren.

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