Aktuell sind 2,715 Rezepte in 180 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Internationale Küche / Korea
Für 4 Personen
1 kg Chinakohl, ganz
3 EL Meersalz
250 g Rettich
250 g Karotten
2 cm Ingwer
4 Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 TL Chili- Knoblauch-Paste
1 TL Fischsauce
Salzlake nach Bedarf
Salz zwischen die Kohlblätter verteilen, 3 Stunden abtropfen lassen. Salz abwaschen, Kohl in Stücke schneiden. Rettich, Karotten und Ingwer raffeln, Zwiebeln in Stücke und Knoblauch in Scheiben schneiden. Alles mit Chili-Knoblauch-Paste und Fischsauce vermengen und in ein passendes Einmachglas abfüllen. Kohl leicht andrücken und mit Salzlake übergiessen, bis er bedeckt ist. Deckel auflegen. Bei Zimmertemperatur fünf Stunden, danach im Keller mindestens drei Tage fermentieren. Glas verschliessen, mindestens drei Tage im Kühlschrank lagern.
Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Kimchi (fermentiertes Gemüse) Bulgori (Rindfleisch vom Feuer) Bibimbap (Reisgericht) Bibimbap (Reisgericht) Bulgogi vom Rind Mandu (gefüllte Teigtaschen) Japchae - koreanischer Glasnudelsalat
Rezept Cloud Tags:- ingwer
- danach
- vermengen
- passendes
- bedeckt
- scheiben
- salzlake
- abtropfen
- zimmertemperatur
- knoblauchzehen
- zwiebeln
- zwischen
- leicht
- rettich
- stunden
