Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Thunfisch Niçoise (Salzwasser)

Thunfisch Niçoise: Rezept von: Stefan Wälty | Hinzugefügt am: 1 Nov 19
Sortiert nach: Fisch / Salzwasser Zutaten

Für 4 Personen:

Garnituren:
200 g Gschwellti, geschält, in Scheiben
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
200 g Cherrytomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Streifen
200 g grüne Bohnen, gekocht, in Stücken
50 g schwarze Oliven ohne Stein, grob gehackt
2 EL Rotweinessig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
2 Eier

Thunfischsteaks:
4 Thunfischsteaks MSC, je ca. 120 g
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Vinaigrette:
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
0,5 dl Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Garhnituren:
Kartoffeln im heissen Öl 5–6 Minuten goldbraun braten, würzen, warmstellen. Tomaten, Zwiebel, Bohnen und Oliven mit Essig und Öl mischen, würzen. Eier in siedendem Wasser 7–8 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen, schälen, längs halbieren, beiseitestellen.

Thunfischsteaks:
Salzen. Im heissen Öl beidseitig je 2–3 Minuten rosa braten, warmhalten.

Vinaigrette:
Zitronenschale, -saft und Öl verrühren, würzen.

Anrichten:
Thunfischsteaks in Streifen schneiden. Mit den Garnituren anrichten. Mit je einem halbierten Ei belegen, mit Vinaigrette beträufeln.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 3.50/6

Bewertung: 3.5/6 (2 Bewertungen )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Bällchen mit Makrele - Polpette allo Sgombro Fischknusperli Fisch-Couscous Trapaneser Art Kabeljau-Päckli im Safranjus und Zucchinireis Loup de mer mit frischen Morcheln Thunfischtatar mit Zitronen-Olivenöl-Marinade Pochierter Kabeljau in Olivenöl mit Auberginen und Rosmarin Fischfilets auf Lauchbeet mit Oliven-Basilikum-Butter Gegrillter Dorsch mit Knoblauch, Chili und Tomaten Loup de Mer mit gedämpftem Kaisergranat in Zitronen-Mandarinsauce mit Broccoli-Röschen Kabeljau mit blauen Kartoffeln und Pilz-Cappuccino

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -