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Sortiert nach: Backen / Süssgebäck
375 g Zucker
4 Eiweiss
400 g Haselnüsse, grob gehackt
100 g Mandeln, gemahlen
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1 TL Zimt
Zucker und Eiweiss schaumig rühren, Haselnüsse, Mandeln, Zotronenschale und Zimt vorsichtig darunter mischen. Teig 30 Minuten ruhen lassen. Dann Teig1/2 cm Dick auswallen und 2 cm breite Stengel schneiden. Auf gefettetem Blech bei schwacher Hitze 15 Minuten backen.
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