Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Schoko Pudding Kleckskuchen (Süssgebäck)

Schoko Pudding Kleckskuchen: Rezept von: Thomas Lüscher | Hinzugefügt am: 10 Jul 20
Sortiert nach: Backen / Süssgebäck Zutaten

Für 8 Personen:

Zutaten Pudding:
200 ml Milch
200 ml Sahne
Zucker nach Gusto
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

Teigzutaten:
5 Eier getrennt (Eiweiss schon mal steif schlagen und
beiseitestellen)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl
100 ml Sahne oder auch Milch
250 g Mehl
2 EL Kakao
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver

Für den Guss:
200 g Joghurt oder Schmand /Saure Sahne
3 EL Puderzucker

Ofen schon mal auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Alle Puddingzutaten miteinander vermischen, verrühren, aufkochen und abkühlen lassen.

Die Eigelbe mit dem Zucker und Öl schaumig rühren, Sahne dazugeben und den Rest und alles schön verrühren und das Eiweiss unterheben. Den Teig in eine Backform Grösse 30 x 20 strei-chen oder so wie ich auf einem Backblech mit Backrahmen, jetzt den Pudding einfach als Kleckse darüber verteilen (siehe Bilder) und ca. 20 - 25 Minuten je nach Ofen backen evtl. auch 5 Min länger - wie immer Stäbchenprobe nicht vergessen.

Für den Guss den Joghurt mit dem Puderzucker verrühren.
Direkt nach dem Backen den Guss über den Kuchen streichen, nochmals für 7 - 10 Minuten zurück in den Ofen und fertig backen. Danach mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden ... fertig

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

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