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Mozzarella Espuma: Rezept von: Christoph Moser | Hinzugefügt am: 22 Oct 14
Sortiert nach: Espuma / Beilagen
Zutaten

Für ein 0,5 l iSi Gerät:

200 g Büffelmozzarella
100 ml Milch
50 ml Mozzarellawasser
50 ml Olivenöl
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Standmixer fein pürieren, durch iSi Trichter und Sieb in ein 0,5l iSi Gerät füllen, 1 iSi Kapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

Im Kühlschrank 2 -3 Stunden kühlen.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:
Mozzarella Espuma
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