Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Europäische Küche / Griechenland
Für 4 Personen:
1 grosse | 2 kleine Zucchini
Meer-Salz
kaltes Wasser
Mehl
4-6 EL Olivenöl
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In ein Sieb geben, darunter eine Schüssel und etwas salzen. Die Zucchini mit dem Salz „massieren“ und sie für ein paar Minuten stehen lassen.
Mehl und kaltes Wasser jeweils in eine kleine Schüssel geben. Eine Pfanne aufsetzen und das Olivenöl hineingeben und erhitzen. Die Zucchinischeiben mit etwas Küchenpapier abtupfen, im Mehl wälzen, anschliessend ganz kurz in das Wasser dippen und sofort in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken - gelegentlich wenden.
Aus der Pfanne nehmen und das überschüssige Olivenöl mit einem Küchenpapier auffangen. Noch heiss oder kalt servieren.
Wer möchte kann die gebratenen Zucchini noch mit etwas Meersalz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Dazu passt Griechischer Tzatziki
Weinempfehlung: Weisswein Thymiopoulus, ATMA 2020
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Teigwaren in Reisform mit Tomaten - Kritharaki me ntomates Griechischer Walnusskuchen - Elliniko cake karydias Tzatziki Kretisch Feigengelee mit Griechischem Joghurt - Deilos aggelos ee me elliniko giaourti Hacktätschli mit Schafskäse - Bifteki Moussaka Gefüllte Champions Griechischer Art - Gemismeno elliniko style protathliton Tzatziki-Sauce
Rezept Cloud Tags:- grosse
- goldbraun
- hineingeben
- gelegentlich
- tzatziki
- jeweils
- griechischer
- kleine
- meersalz
- ausbacken
- bestreuen
- beiden
- sofort
- darunter
- zucchinischeiben
