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Sortiert nach: Europäische Küche / Griechenland
Für eine Schüssel:
1 Stück Gurke (Handgross)
30 g Olivenöl
1/2 TL Essig
2-3 gepresste Knoblauchzehen
Meer-Salz
Pfeffer
300 g griechischer Joghurt 10%
Die Gurke waschen und raspeln. In ein Sieb geben, darunter eine Schüssel, und die Gurke mit einer Prise Salz vermischen. Die Gurken für eine halbe Stunde Wasser/Flüssigkeit ziehen lassen.
Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und ausgepresste Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen. Den Joghurt ganz vorsichtig unterheben. Die Gurkenraspel ebenfalls unterheben. Abschmecken und wenn nötig nachsalzen.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
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