Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Dessert / Mousse
Für 4 Personen:
150 g weisse Couverture (Scxhokolade)
80 g feiner Rohrzucker
Schale einer Limette
Saft einer halber Limette
50 g Cachaca (brasilianisches Zuckerrohrdestillat)
90 g Eigelb
6 dl Rahm, geschlagen
Schokolade schmelzen, Zucker, Limettensaft und -schale, Cachaca und Eigelb über Wasserbad zum Band schlagen und kaltrühren.
Die geschmolzene Schokolade unter rühren, den geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben und kühlstellen.
Rezept von Mario Graber, ehemals Restaurant Jäger-Stübli in Kallern, Aargau
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Mousse au Nougat Marroni-Grappa-Mousse mit marinierten Trauben Amarula-Mousse mit süsser Rande Amarettomousse mit Zimtpflaumen Dunkles TOBLERONE® Schokoladenmousse Quarkmousse im Gläsli mit heissen Beeren Kastanien-Küchlein Mozartsymphonie Schokoladenmousse mit Panettone und Orangenkompott Weisses TOBLERONE® Schokoladenmousse Orangen-Nuss-Salat mit weissem Schokoladerahm
Rezept Cloud Tags:- geschlagenen
- schlagen
- weisse
- cachaca
- limettensaft
- wasserbad
- schokolade
- rohrzucker
- einer
- restaurant
- geschmolzene
- limette
- couverture
- rezept
- vorsichtig
