Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Beerencreme (Cremen und Pudding)

Beerencreme: Rezept von: Philipp Wagner | Hinzugefügt am: 9 Mar 22
Sortiert nach: Dessert / Cremen und Pudding Zutaten

Für 4 Personen:

ca. 300 g tiefgekühlte gemischte Beeren
40 g Zucker oder Holunderblütensirup
100 g Mascarpone
250 g Magerquark
2 dl Rahm
20 g Meringues

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Beeren mit dem Zucker erwärmen, bis die Beeren aufgetaut sind. Beeren abkühlen lassen.

Mascarpone und Quark verrühren. Rahm steif schlagen und unter die Masse heben. Beeren zur Quarkmasse geben und etwas verrühren. Anrichten und die Meringues darüberbröseln.

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