Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Caramelisierte Mango mit Joghurt (Cremen und Pudding)

Caramelisierte Mango mit Joghurt: Rezept von: Anja Steiner | Hinzugefügt am: 31 Oct 21
Sortiert nach: Dessert / Cremen und Pudding Zutaten

Für 4 Personen:

1 Sesam-Krokant-Riegel à 27 g
30 g getrocknete Mangos
1 Mango
1 EL Kokosöl
2 EL Rohzucker
500 g griechisches Joghurt nature
Basilikum nach Belieben

Zubereiten: 20 Minuten

Sesamriegel zerbröseln. Getrocknete Mango in dünne Streifen schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein und in nicht zu grobe Schnitze schneiden. Mango im Kokosöl bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Zucker beigeben. Weiterbraten bis der Zucker caramelisiert ist. Gebratene und getrocknete Mango mit Joghurt anrichten. Sesam darüberstreuen. Mit Basilikumblättchen garnieren.

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