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Sortiert nach: Espuma / Dessert
75 g Mascarpone
75 ml Sahne
75 g Kürbispüree
3 EL Ahornsirup
1 TL Zitronensaft
Die Zutaten zu einer glatten Masse verrühren und durch ein feines Haarsieb passieren. In ein 0,5 L iSi Gerät einfüllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
Serviervorschlag:
100 ml Milch mit 1 EL Vanillezucker aufschäumen und in ein Glas füllen. Vorsichtig heißen Kaffee darübergießen und mit der Vanille-Schlagsahne krönen.
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