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Sortiert nach: Apéro / Fingerfood
Zutaten für 8 Stück:
10 Eier
200 g Mehl
200 g Paniermehl
Öl zum Frittieren
Zubereitung: 45 Minuten
8 Eier in kochendes Wasser geben, 4 Min. kochen, abschrecken und pellen.
Die beiden anderen Eier in ein Schüsselchen aufschlagen, verquirlen.
Die gekochten Eier im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Durchs Ei ziehen und im Paniermehl wenden. Paniervorgang wiederholen. Auf einen mit Paniermehl bestreuten Teller legen.
Öl in einer Fritteuse oder einem hohen Topf auf 180 °C erhitzen. Eier ca. 2 Min. knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf einer Etagère anrichten.
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