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Sortiert nach: Apéro / Fingerfood
Für 6 Personen:
Kartoffelchips:
400 g mehligkochende Kartoffeln, in ca. 5 mm dicken Scheiben
2 EL Bratbutter, flüssig, Âausgekühlt
½ TL Salz
Dip:
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Butter
200 g tiefgekühlte Erbsen, aufgetaut
1 dl Gemüsebouillon
2 Estragonzweige, Blätter abgezupft
Backpapier fürs Blech
Zubereitunggszeit: ca. 20 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten
Kartoffelchips:
Kartoffeln mit Butter und Salz mischen. Auf das vorbereitete Blech geben.
Backen:
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 20–25 Minuten knusprig backen.
Dip:
Zwiebel in der warmen Butter andämpfen, Erbsen beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, ca. 10 Minuten einkochen. Estragon beigeben, alles fein pürieren. Zu den Chips servieren.
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