Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: T-Bone-Steak mit Oliven-Nuss-Topping (Fleisch)

T-Bone-Steak mit Oliven-Nuss-Topping: Rezept von: Migusto | Hinzugefügt am: 26 May 18
Sortiert nach: Grill & BBQ / Fleisch Zutaten

Für 4 Personen:

2 EL Haselnüsse
4 EL grüne Oliven ohne Stein
¼ Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Haselnussöl
Pfeffer
2 T-Bone-Steaks à ca. 500 g
2 EL Rapsöl
grobes Salz, z. B. Smokey Sea Salt

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Grill auf 230 °C vorheizen. Nüsse, Oliven und Petersilie grob hacken. Mit Haselnussöl mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Fleisch Zimmertemperatur annehmen lassen. Rundum mit Rapsöl bepinseln. Beidseitig 8-12 Minuten bei grosser Hitze grillieren, bis die Kerntemperatur für bleu 45 °C, für saignant 50 °C oder für à point 55 °C beträgt. Fleisch in Alufolie einpacken. 5 Minuten ruhen lassen. Mit der Oliven-Nuss-Mischung und etwas Salz servieren.

Kerntemperaturen Rindfleisch:

- bleu (raw, innen roh) 45 °C
- saignant (rare, noch blutig) 50 °C
- à point (medium rare, rosa) 55 °C

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 4.00/6

Bewertung: 4.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Grillierte Spitzpeperoni mit Hackfleischfüllung Anleitung fürs perfekte Spanferkel Pulled Pork Burger (Kugelgrill) Pulled Pork Burger Die sieben Tricks zum Steakgenuss Federstück mit Pfeffer-Thymian-Marinade - Short Ribs Spareribs Low & Slow Pulled Pork Burger (im Backofen) Pulled Pork Burger sous-vide Saltimbocca-Spiesschen mit Erdbeerbutter Kokosnuss-Zitronengras-Rindfleisch-Spiesschen

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -