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Sortiert nach: Grill & BBQ / Gemüse
Für 4 Personen
1 Aubergine
2 EL Crème fraîche
0,5 kleine Zwiebel
1 Knoblauch
Salz und Pfeffer
Gewaschenen und mit Gabel angestochene Aubergine auf dem Grill wenden, bis sie weich ist. Vor dem Pürieren Schale abziehen und Strunk entfernen. Auberginenmousse kurz abkühlen lassen und mit Crème fraîche verrühren. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, zufügen und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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