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Sortiert nach: Europäische Küche / Italien
3 l Wasser
700 gr Maismehl
1200 gr sortierter Käse
400 gr Olivenöl aus Brenzone sul Garda
Salz, Pfeffer
In einem Kupferkessel Wasser kochen, salzen und unter ständigem Rühren das Mehl dazugeben. Etwa 40 Minuten kochen lassen. Nebenbei haben Sie bereits den Käse in kleine Stücke geschnitten (süsse und pikante Sorten) und mit Pfeffer und Zimt bestreut. Fügen Sie langsam alles zur Polenta und ständig weiter Rühren. Das Olivenöl aus Brenzone sul Garda bis zur vollständigen Absorption einmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Es wird direkt aus der Schüssel gegessen.
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