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Schnittlauchknospen konservieren: Gesendet von: Uwe Spitzmüller | Hinzugefügt am: 6 Jan 20
Aufgelistet nach: Grundrezepte / Konservieren
Zutaten

Zutaten für ein 200 ml Glas:

50 g Schnittlauchknospen
120 ml Weissweinessig
12 g Zucker
12 g Salz
1 TL Senfsamen
1 TL schwarzer Pfeffer (ganz)

Zubereitung

Dauer: ca. 30 Minuten

Die Schnittlauchknospen knapp unter dem Knospen-Ansatz abschneiden.

Den Weissweinessig mit dem Zucker, dem Salz, den Senfsamen und dem schwarzen Pfeffer aufkochen.

Die Schnittlauchknospen in ein sterilisiertes 200 ml-Glas füllen und mit dem heissen Sud übergießen. Fest verschliessen und umdrehen. Auskühlen lassen. Ein Gewicht kann dabei helfen, die Knospen unter der Oberfläche der Flüssigkeit zu halten.

Mindestens vier Wochen ziehen lassen. Kühl und dunkel lagern.

Rezept von HighFoopdality

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Schnittlauchknospen konservieren Schnittlauchknospen konservieren
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