Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: BBQ Sauce zu Spareribs (Marinaden)

BBQ Sauce zu Spareribs : Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 18 Jun 17
Sortiert nach: Grundrezepte / Marinaden Zutaten

1 EL Öl
2 Zehe/n Knoblauch
1 Zwiebel(n)
1 EL Honig
1 Schuss Essig (z.B. Himbeer- oder Apfelessig)
150 ml Apfelsaft
150 g Ketchup
2 Prisen Chilipulver / Cayennepulver
1 Spritzer Worcestersauce
1 Spritzer Sojasauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Rauchsalz

Zwiebel und Knoblauch pellen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl glasig dünsten, den Knoblauch gepresst hinzugeben und ganz kurz mit angehen lassen. Honig zufügen und mit dem Fruchtessig + Apfelsaft ablöschen. Ketchup und Gewürze zufügen. Etwas einkochen lassen und gegebenenfalls noch etwas nachwürzen. Diese Sauce geniesst man am besten zu Spareribs und Steaks aller Art.

Quelle: www.grillzeit.ch

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