Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Salate / Salate kombiniert
Für 4–6 Personen:
150 g bunte Quinoamischung
½ dl Apfelessig
½ dl Gemüsebouillon
½ dl kaltgepresstes Rapsöl
1 Esslöffel Senf
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Bund glatte Petersilie
400 g gekochte Randen
2 säuerliche Äpfel
50 g Kresse
Quinoa mit 3 dl Wasser in einer Pfanne aufkochen. 5 Minuten kochen lassen, dann zugedeckt auf kleinster Stufe weitere 20 Minuten quellen lassen. Leicht abkühlen lassen.
Essig, Bouillon, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einem hohen Becher mit dem Stabmixer zu einer cremigen Sauce schlagen. Die Petersilie hacken und beifügen.
Randen schälen und in Würfel schneiden. Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte würfeln. Randen und Äpfel mit ½ der Sauce mischen.
Quinoa mit der restlichen Sauce mischen und wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Randen-Apfel-Salat auf Tellern anrichten und Quinoa und Kresse darüber verteilen.
www.raps.ch
Dieses Rezept hat momentan 0 Bilder.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Frühlingssalat mit Ziegen-Frischkäse-Pralinen Cesar’s Salat Blumenkohlsalat mit Apfel, Mandeln und Datteln Peperoni-Kartoffelsterne in Bärlauchcrème auf Brunnenkressesalat Pulpo-Brot-Salat Blattsalat mit warmen Austernpilzen Cesar Salat - Caesar Salad Wassermelonen-Feta-Salat Warmes Taboulé Zitrusfrüchtesalat mit Fenchel und Oliven Vogerlsalat mit Leitzachtaler Ziegenkäse, Thymian-Honig-Dressing und schwarzen Nüssen
Rezept Cloud Tags:- gekochte
- anrichten
- kaltgepresstes
- tellern
- randen
- kochen
- kleinster
- mischen
- restlichen
- kresse
- becher
- quellen
- pfeffer
- cremigen
- quinoamischung
