Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Salate / Salate kombiniert
Für 4 Personen:
8 Orangen (verschiedene Sorten)
2 Grapefruits
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
2 kleine Fenchel, geputzt
3 EL entsteinte Oliven, grob gehackt
5–6 EL Olivenöl
1 Handvoll Minzeblätter
etwas roter Pfeffer
Salz, zum Abschmecken
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Orangen schälen: Dazu den Boden der Orange abschneiden, damit sie flach auf dem Schneidebrett liegt. Mit einem scharfen Messer von oben nach unten schneiden, der Kurve der Frucht folgen. Schale und weisses Mark entfernen, möglichst wenig vom Fruchtfleisch! Einige Orangen quer in dünne Scheiben, andere in Filets schneiden.
Mit den Grapefruits gleich verfahren. Auslaufenden Saft auffangen.
Fenchel an der Mandoline fein hobeln. Mit dem Zitrussaft und etwas Olivenöl dressieren.
Früchte auf einer Platte oder einzelnen Tellern anrichten, Zwiebelringe, dann den Fenchel darübergeben.Mit restlichem Olivenöl beträufeln, mit Minzeblättern und Oliven ausgarnieren. Zum Schluss mit rotem Pfeffer und Salz abschmecken.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Couscous-Salat Blattsalat mit warmen Austernpilzen Rucolasalat mit Feigen und krossem Schinken Thonmousse auf Toast mit buntem Blattsalat garniert Orangen-Rüebli-Salat Gerstensalat Wassermelonen-Feta-Salat Wintersalat mit Lachsstreifen Randen-Apfel-Salat mit Quinoa Lachssalat mit Nektarine und Mozzarella Quinoa-Thon-Salat
Rezept Cloud Tags:- fenchel
- ringe
- gleich
- scharfen
- kleine
- mandoline
- einzelnen
- orange
- minuten
- etwas
- geputzt
- abschmecken
- schale
- einige
- restlichem
