Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Frühlingssalat mit Ziegen-Frischkäse-Pralinen (Salate kombiniert)

Frühlingssalat mit Ziegen-Frischkäse-Pralinen: Rezept von: Rico Riedi | Hinzugefügt am: 20 Mar 21
Sortiert nach: Salate / Salate kombiniert Zutaten

Für 4 Personen:

200 g Ziegenfrischkäse
Blütenmix
Frühlingssalate
Kernenmix
Radieschen

Für das Dressing:
3 EL Gemüsebouillon
3–4 EL Kräuteressig
1/2 TL Senf
1 Prise Zucker
2–3 Prisen Salz
Pfeffer aus der Mühle
3–4 EL Kürbiskernöl
1 EL Rapsöl

Ziegenfrischkäse zu kleinen Kugeln formen und im getrockneten Blütenmix wenden. Kernenmix in einer Bratpfanne rösten (ohne
Fettstoff), Salat anrichten und mit Frischkäsepralinen
und Radieschen garnieren.

Zum Schluss das Dressing.

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Frühlingssalat mit Ziegen-Frischkäse-Pralinen

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