Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Fisch / Süsswasser
Für 4 Personen
Lachsforelle
1 Filet von der Lachsforelle (ca. 400 g, ohne Gräten)
120 g Zucker
80 g Salz
Rapsöl
Rezept Schnittlauchcrème
Rezept Blumenkohl-Couscous
Salz und Zucker in einer länglichen Form mischen, das Fischfilet mit der Hautseite nach unten in die Form legen und komplett mit der Salz-Zucker-Mischung bedecken. Zugedeckt im Kühlschrank 90 Minuten beizen.
Anschliessend den Ofen auf 52° C Heissluft vorheizen, den Fisch unter fliessendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Ein Blech mit etwas Rapsöl einfetten, den Fisch im Öl wenden und mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen. Luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken und 22 Minuten garen. Wenn sich die Haut leicht vom Fisch lösen lässt, ist er gar.
Artikel in Sonntagszeitung
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Forellencreme mit Schnittlauch-Zitronen-Sauce Hecht-Terrine mit Frühlingssalat Seeforellenfilet in der Papierhülle gegart Gebeizte Wasabi-Lachsforelle Fischknusperli im Bierteig Fischknusperli im Weissweinteig Leicht gebeizte Felchen mit Chicorino Rosso und Blumenkohlsud Ganze Forelle aus dem Ofen Forelle in der Folie mit Frühlingszwiebeln und Fenchel Forellenfilet auf Lauch und Kartoffeln - Filet de truite aux poireaux et des pommes de terre Zanderfilet auf Petersiliensauce mit Pfifferlingen und Speck-Croutons
Rezept Cloud Tags:- zucker
- zugedeckt
- minuten
- frischhaltefolie
- anschliessend
- komplett
- filet
- heissluft
- leicht
- fischfilet
- hautseite
- rezept
- lachsforelle
- wenden
- fliessendem
