Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Suppen / Warme Suppen
2 Schalotten
Für 4 Personen
2 Frühlingszwiebeln
1 Hand voll Salat, z.B. Frisé
je 1 Bund Petersilie, Kerbel, Dill
1 Bund Estragon oder Basilikum (optional)
1 Kartoffel (mehlig)
2 EL Olivenöl
5dl Gemüsebouillon
2dl Rahm
Salz und Pfeffer
Schalotten schälen und fein hacken
Kräuter und Salat waschen, trocknen und fein hacken, Kartoffel schälen und raffeln, pro Portion 1 Kräuterzweig der Wahl für Garnitur beiseitelegen
Schalotten in Öl dünsten, 2/3 der Kräuter zugeben und weichdünsten, Kartoffel dazugeben
Mit Bouillon ablöschen und 100 ml Rahm dazugeben, 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen
Mit Stabmixer pürieren.
Zurück in den Topf geben und je nach gewünschter Konsistenz weiter einkochen lassen
Restlichen kalten Rahm und restliche Kräuter (1/3) dazugeben, mit Stabmixer pürieren und ein letztes Mal kurz aufkochen lassen
In Teller oder Tassen abfüllen, mit einem Kräuterzweig dekorieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Indische Linsensuppe Spargelcreme mit Spiesschen aus Walliser Trockenspeck Peperonischaumsuppe Hühnersuppe mit Gemüse Kartoffelcremesuppe mit Lauch und Speck Kürbis-Kokos-Suppe mit roten Linsen Quittensuppe mit Süsskartoffeln Schaffhauser Weisswein Suppe Kürbissuppe mit Wodka Apfel-Sellerie-Suppe Luzerner Kräuterrahmsuppe
Rezept Cloud Tags:- minuten
- restliche
- purieren
- kalten
- restlichen
- schalotten
- kocheln
- einkochen
- letztes
- basilikum
- pfeffer
- teller
- tassen
- fruhlingszwiebeln
- kartoffel
