Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Gemüse mit Sesamsalz und Kräuteröl (Allerlei)

Gemüse mit Sesamsalz und Kräuteröl: Rezept von: Migusto | Hinzugefügt am: 1 May 19
Sortiert nach: Gemüse / Allerlei Zutaten

Für 4 Personen:

1,2 kg grünes Gemüse, z. B. Broccoli, Cima di rapa, Krautstiel, grüne Spargeln, Zucchetti, Lauch, Mönchsbart, Spinat, Artischocken
3 EL Sesamsamen
1 TL Fleur de sel
1 Knoblauchzehe
1 dl Olivenöl
½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Petersilie
½ Zitrone
Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + weich kochen

Gemüse, falls nötig, in grosse Stücke scheiden, Artischocken ganz lassen. Gemüse in reichlich kochendem Wasser weich kochen. Je nach verwendetem Gemüse dauert das unterschiedlich lang: Spinat braucht nur 30 Sekunden, Artischocken benötigen 30-40 Minuten.

Sesam ohne Fett rösten. Mit Fleur de sel mörsern. Knoblauch zum Öl pressen. Kräuter fein hacken und beigeben. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und die Hälfte des Safts zum Öl mischen. Kräuteröl mit Pfeffer abschmecken. Restlichen Zitronensaft über das Gemüse träufeln. Gemüse mit Kräuteröl und Sesamsalz servieren.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 3.00/6

Bewertung: 3.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Geschmorter Fenchel Selleriepüree Auberginen mit Parmesan - Melanzane alla Parmigiana - Flower Sprout als Beilage Gratinierte Baby-Artischocken mit Kräutern Zucchetti-Tätschli Broccoli-Blumenkohl-Gemüse Randen de luxe Lauchgemüse und Lauchstroh Randen-Rüebli-Terrine Baby-Artischocken in Öl

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -