Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Aji amarillo Dip - südamerikanische Chili Sauce (Beilagen)

Aji amarillo Dip - südamerikanische Chili Sauce: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 10 Apr 20
Sortiert nach: Grill & BBQ / Beilagen Zutaten

700 g gelbe Chilischoten
120 ml Olivenöl
etwas Salz

Chilischoten längs halbieren, die Kerne entfernen und in 250 ml Wasser aufkochen. Schoten ca. 3 Minuten ziehen lassen. Diesen Vorgang 3 Mal wiederholen (dient der Reduktion der Schärfe). Schoten in grobe Stücke schneiden und mit dem Öl und Salz pürieren.

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Aji amarillo Dip - südamerikanische Chili Sauce

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