Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Biff à la Lindström (Braten oder aus dem Ofen)

Biff à la Lindström: Rezept von: Gaby Treier | Hinzugefügt am: 12 Sep 16
Sortiert nach: Rindsfleisch / Braten oder aus dem Ofen Zutaten

Für 4–6 Personen:

500 g Gehacktes vom Rind
100–200 ml Wasser
3 Eigelbe
½ gelbe Zwiebel
150 g eingelegte Randen und
Saft
35 g Kapern
Salz, weisser Pfeffer

Zwiebel fein hacken, Randen in kleine Würfel schneiden. Rindergehacktes mit den Eigelben, etwas Wasser, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verrühren. Zwiebel, Kapern, Randen sowie etwas Saft dazugeben, durchmischen und aus der Masse kleine Hacksteaks formen. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Hacksteaks kurz beidseitig anbraten,
aber nicht vollständig durchgaren.

Quelle: Kochbuch «Klassiker der schwedischen Küche» oder im Restaurant Hej Hej in Baden

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 3.25/6

Bewertung: 3.3/6 (4 Bewertungen )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Brisket mit Blaubeer-BBQ-Sauce Rindsschulter rosa gebraten Tafelspitz mit Pommes Maximes, Pimentos und Steinpilzen Bistecca alla fiorentina - Mutter aller Steaks Simones Hackbraten Traditioneller Hackbraten Tomahawk mit Romesco-Creme vom Grill Mit Speck belegter Hackbraten Caveman Flanksteak Côte de boeuf rôtie à la provençale Hackfleisch-Kabis-Rouladen an Kümmelsauce

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -