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Marinade:
2 EL Senfsamen
1 EL Dijonsenf
2 EL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
50 g Honig
2 EL Ketchup
2 EL Whisky
2 EL Rohzucker
2 EL Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème
4 Spareribs, je ca. 400 g
Salz
Backpapier für das Blech
Marinieren: ca. 12 Stunden oder über Nacht
Braten: ca. 2 Stunden
Marinade:
Alle Zutaten gut verrühren. Fleisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Zugedeckt im Kühlschrank 12 Stunden oder über Nacht marinieren.
Spareribs auf das vorbereitete Blech geben, salzen.
In der Mitte des auf 140 °C vorgeheizten Ofens 2 Stunden braten.
Spareribs zwischen den Knochen aufschneiden, anrichten. Restliche Marinade als Sauce dazu servieren.
Tipp:
Dazu passen Baked Potatoes.
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