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Sortiert nach: Grundrezepte / Buttermischungen
Für 1 Portion:
250 g Butter
1 Zehe Knoblauch, gepresst
1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
2 EL Schnittlauch, klein geschnitten
2 EL Petersilie, gehackt
Abrieb von ½ Bio-Zitrone
Die Butter weich werden lassen. Den Knoblauch, die Schalotte, die Kräuter sowie den Abrieb der Zitrone hinzufügen. Alles gut durchmischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
In kleine Gläser füllen oder auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Kräuterbutter kann aber auch eingefroren werden.
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