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Bärlauchbutter mit Zwiebeln: Gesendet von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 8 May 22
Aufgelistet nach: Grundrezepte / Buttermischungen
Zutaten

250 g Butter
40 g Bärlauch, in dünne Streifen geschnitten
1 TL Meersalz
1/2 Zwiebel, fein gehackt

Zubereitung

Butter mit dem Mixer verrühren bis sich Spitzchen bilden. Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden. Bärlauch gut waschen und trocken schleudern. Die Blätter stapeln und in feine Streifen (ca. 1 - 2 mm) schneiden, eventuell einmal der lnge nach halbieren. Zusammen mit dem Meersalz zur Butter geben und alles gut verrühren.

Butter in verschliessbare Kunststoff-Behälter abfüllen oder zu einer Stange rollen und in Folie einwickeln. Kalt stellen.

Tipp:
Eignet sich bestens für Pasta oder als Brotaufstrich.

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