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Café de Paris-Butter: Gesendet von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 8 Nov 14
Aufgelistet nach: Grundrezepte / Buttermischungen
Zutaten

120 g sehr weiche Butter
Thymian
Estragon,
Liebstöckel
Dill
Basilikum,
Schnittlauch
Zitronenkraut,
3 Sardellenfilets mit Kapern
2 gepresste Knoblauchzehen
1 TL scharfen Senf
½–1 TL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
weissen Pfeffer
Paprika
nach Belieben Kreuzkümmelpulver
½–1 TL Curry
ein paar Spritzer Zitronensaft
Zesten einer ½ Zitrone
1–2 EL Cognac
1 Spritzer Balsamico
1 Spritzer Worcestersauce

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und
mit dem Stabmixer verrühren. Kühl stellen.

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Café de Paris-Butter
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