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Sortiert nach: Grundrezepte / Buttermischungen
Für 6 Portionen
200 g weiche Butter
je ½ Zitrone, Clementine, Limette (abgeriebene Schale und einige Tropfen Saft)
1 TL Honig
1 – 2 TL grob zerstossener, gemischter Pfeffer
Fleur de sel
Zitrusfrucht-Zesten zum Garnieren
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Schale, Saft, Honig, Pfeffer und Salz darunterrühren. Mithilfe von 2 Teelöffeln «Schiffchen» formen, zugedeckt kühl stellen, fest werden lassen.
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