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Sortiert nach: Dessert / Cremen und Pudding
Für 6 Personen:
1.5 Vanillestängel
7.5 dl Milch
4.5 EL Zucker
1.5 EL Maizena
3 frische Eier
Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen.
Milch, Zucker, Maizena und Eier mit dem Vanillestängel und den Vanillesamen mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 2 Std. kühl stellen.
Haltbarkeit:
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Tag.
Quelle: Betty Bossi
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