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Sortiert nach: Apéro / Fingerfood
Für 4 Personen
Pesto:
100 g Rucola
100 g Baumnüsse, gehackt
1,5 dl Olivenöl
100 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer
1 Baguette, in Scheiben geschnitten
1 Birne
Zubereitungszeit: 45min
Für das Pesto Rucola, Baumnüsse und Olivenöl in einem Litermass mit dem Stabmixer pürieren. Parmesan dazugeben und kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Birne in Streifen schneiden.
Baguettescheiben im Toaster toasten.
Pesto auf die Brotscheiben streichen und Birnenstreifen darauf anrichten.
Tipp:
Das Pesto ist im Kühlschrank gut 1 Woche haltbar. Schmeckt auch super in einem Sandwich mit Rohschinken und Birne.
mary-miso.ch
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