Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Beilagen / Kartoffeln
Für 4 Personen:
Kartoffeln:
4 grosse mehligkochende Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht
Chili:
300 g Rindshackfleisch
1 EL Bratbutter
1 TL Salz, Pfeffer
Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver nach Belieben
1 Bundzwiebel, Zwiebel in Streifen, Grün beiseitegestellt
1 rote Peperoni, in feinen Streifen
2 Knoblauchzehe, in feinen Scheiben
2 EL Tomatenpüree
1 dl Rotwein
1 Dose rote Bohnen, abgespült, abgetropft, ergibt ca. 140 g
1 dl Fleischbouillon
200 g Crème fraîche
50 g Le Gruyère AOP,
grob gerieben
Alufolie für die Kartoffeln
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Backen: ca. 15 Minuten
Kartoffeln:
In wenig Alufolie wickeln.
Backen:
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten aufwärmen.
Fleisch in der heissen BratÂbutter rundum anbraten, würzen, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni beigeben, andünsten. Tomatenpüree ebenfalls beigeben, kurz andünsten. Fleisch wieder beigeben, gut mischen und mit Wein ablöschen. Bohnen und Bouillon beigeben, mischen, aufkochen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Crème fraîche und Gruyère in den halbierten Kartoffeln anrichten. Beiseitegestelltes Bundzwiebelgrün in Ringe schneiden, darüberstreuen.
Tipp:
Falls keine gekochten Kartoffeln vom Vortag vorhanden sind, Kartoffeln im Dampfkochtopf kochen.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Crêpes Vonnassiennes Kartoffelgratin Pommes allumettes Kartoffel-Rosen Rösti mit Lauch gefüllt und Kaviar Crocchette di Patate della Nonna Giovanna - Kartoffelkrocketen Gewürzkartoffeln Die perfekte Rösti Ultimative Ofenkartoffeln Hasselback potatoes Kartoffelkugeln
Rezept Cloud Tags:- feinen
- grosse
- dampfkochtopf
- schale
- rundum
- halbierten
- beiseitegestellt
- vorgeheizten
- fleisch
- rotwein
- alufolie
- minuten
- minuten
- wieder
- vorhanden
- bouillon
