Aktuell sind 2,604 Rezepte in 179 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Beilagen / Kartoffeln
Für 4 Personen:
600 g Kartoffeln, die Kartoffeln in Salzwasser oder Steamer weich garen und über Nacht durchkühlen. Schälen und passsieren.
200 g Hartweizendunst
40 g Mehl
1 Ei
20 g Nussbutter, flüssig
Salz, Muskat
Aus den Zutaten einen glatten Teig machen und abschmecken. Masse ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Masse zu 2 cm dicken Rollen formen und in Stücke von 2 cm Länge schneiden. Die Gnocchis oin etwas Dunst wenden, damit sie nicht zusammenkleben.
Genügend Salzwasser für das Garen der Gnocchi verwenden.
Mit einer einfachen Tomatensauce servieren.
Pascal Steffen kocht im Restaurant Roots, Basel
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Kartoffel-Lauch-Gratin Provençale «JEANNOT» Kartoffel-Igeli mit Salbei Dotsch – Oberpfälzer Kartoffelspezialität Gnocchi mit frischen Kräutern Kartoffeltätschli Pommes allumettes Knusprige Kartoffel-Rüebliplätzli Pommes Allumettes Kartoffelsalat klassisch Kartoffelpüree - La Puree de Pommes de Terre Ofenkartoffeln mit Kräuter
Rezept Cloud Tags:- machen
- rollen
- hartweizendunst
- steffen
- restaurant
- glatten
- pascal
- kartoffeln
- formen
- muskat
- steamer
- quellen
- dicken
- garen
- nacht
