Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Flank Steak mit Fleur de Sel (Kurzbraten)

Flank Steak mit Fleur de Sel: Rezept von: Guido Schmelich | Hinzugefügt am: 4 Jan 25
Sortiert nach: Rindsfleisch / Kurzbraten Zutaten

Für 4 Personen:

1 grosses Flanksteak (800–1000 g)
Fleur de Sel
grob zerstossener Pfeffer
1 TL zerbröselte rosa Pfefferbeeren

Den Grill auf 250–300 °C direkte Hitze vorbereiten. Flanksteak (Zimmertemperatur!) waschen, trocken tupfen und ggf. von Sehnen befreien. Anschliessend von beiden Seiten je 2–3 Minuten grillen, dann noch einmal wenden und für ein schönes Cross-Branding um 45 Grad versetzt jeweils 1 weitere Minute fertiggrillen. Fleisch vom Rost nehmen und in Alufolie 5 Minuten ruhen lassen. Anschliessend in Tranchen schneiden, mit Fleur de Sel, grob zerstossenem Pfeffer und rosa Pfefferbeeren bestreuen.

Tipp:
Vor dem Servieren das Steak mit zerlassener brauner Butter bestreichen – extra saftig!

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 5.00/6

Bewertung: 5.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Dry Aged Beef - Knochen gereift Kolumbianisches Steak mit Kochbananen Flank Steak mit Süsskartoffeln und Chimichurri-Mayonnaise Entrecôte double Café de Paris Das perfekte Steak Entrecôte «Café de Paris» auf dem Tischgrill Pfeffersteaks an Kräutermarinade Entrecôte "Cafe de Paris" Rindshuft-Steak mit Rosmarin-Kartoffeln Florentiner T-Bone-Steak - Bistecca alla Fiorentina Tagliata di manzo

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -