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Sortiert nach: Grundrezepte / Marinaden
4 gehackte Stängel Zitronengras
2 EL Fischsauce
4 EL Orangensaft
½ TL selbst gemachtes Fünf-Gewürze-Pulver
2 TL Honig
etwas Limettensaft
Fünf-Gewürze-Pulver:
1 EL Sternanis
1 EL Szechuan-Pfeffer
1 EL Fenchelsamen
½ EL Zimt
½ EL Gewürznelken
Fünf-Gewürze-Pulver:
Zutaten in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dann im Mörser zerreiben oder vermahlen und Zimt untermischen.
In einem Schraubglas aufbewahren.
Asia-Marinade:
Alles zu einer Marinade verrühren.
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