Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Salate / Salate kombiniert
Für 4 Personen:
300 g Spitzkohl
2 Fenchelknollen
1 Schalotte
2 Orangen
1 Granatapfel
100 g Sauerrahm
100 g Joghurt 3,5 % Fett
2 EL Zitronensaft
1 EL Rapsöl
1 TL Dijonsenf
Agavendicksaft
Salz, Pfeffer, getrockneter Chili
Zubereitungszeit: 30 Minuten (ohne Wartezeit)
Spitzkohl ohne den Strunk in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Fenchel längs halbieren, das Grün dabei zur Seite legen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Ebenso die Schalotte in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Alles vermischen.
Den Sauerrahm und Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Öl und dem Senf glattrühren. Mit Agavendicksaft, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Über dem Salat verteilen und gut durchkneten. 2–3 Stunden durchziehen lassen.
Die Orangen mit einem Messer schälen und in Scheiben schneiden. Aus dem Granatapfel die Kerne herauslösen. Zum Servieren den Salat noch einmal abschmecken. Danach auf vier Tellern, mit den Orangen und Granatapfelkernen verteilen. Mit Fenchelgrün garnieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Sommersalat Randen-Orangen-Salat mit Roquefortkäse Cesar Salat - Caesar Salad Linsensalat mit geräuchertem Lachs Reissalat Panzanella - Brotsalat mit Burrata Wildkräutersalat mit Ofentomaten und Knoblauch-Croûtons Wassermelonen-Feta-Salat Randen / Wasabi / Kartoffel-Croûtons Kräutersalat Wintersalat mit Orangen und Datteln Waldorfsalat
Rezept Cloud Tags:- zitronensaft
- schneiden
- messer
- granatapfel
- ebenfalls
- servieren
- getrockneter
- spitzkohl
- orangen
- stunden
- sauerrahm
- fenchelknollen
- scheiben
- scheiben
- fenchel
- verteilen
