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Sortiert nach: Salate / Salate kombiniert
Für 10 Portionen:
500 g Karotten, geschält
500 g Pfälzerkarotten, geschält
3 Stk. Orangen
160 g Zitronensaft, frisch
240 g Orangensaft, frisch gepresst
20 g Rosenblütenwasser
4 g Salz
16 g Puderzucker
Karotten grob raspeln. Orangen filettieren und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermischen. Mit Salz und Puderzucker abschmecken. Abdecken und min. 2 Stunden kalt stellen.
Orangen und Karotten haben eine natrürliche Affinität und ergänzen sich gegenseitig in ihren Aromen.
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