Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Spaghetti Monte di Capra (Spaghetti)

Spaghetti Monte di Capra: Rezept von: Le Menu | Hinzugefügt am: 9 Sep 18
Sortiert nach: Teigwaren / Spaghetti Zutaten

Für 4 Personen:

Sauce:
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
¼ rote Peperoni, entkernt, in feinen Streifen
¼ gelbe Peperoni, entkernt, in feinen Streifen
¼ grüne Peperoni, entkernt, in feinen Streifen
60 g Rohschinken, in feinen Streifen
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
1 EL Tomatenpüree
1,5 dl Rotwein oder Gemüsebouillon
2 dl Saucenrahm
2 EL Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer

400–500 g Spaghetti

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 50 Minuten

Sauce:
Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und Rohschinken in heisser Bratbutter anbraten. Das Tomatenpüree dazugeben, kurz mitdämpfen und mit Wein ablöschen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Saucenrahm verfeinern und nochmals 20 Minuten köcheln. Petersilie dazumischen, würzen.

Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen. Mit einer Spaghettizange direkt aus dem Kochwasser zur Sauce geben, mischen und auf vorgewärmte Teller verteilen.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 3.00/6

Bewertung: 3.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Spaghettini mit Pfefferbutter und Rauchlachs Spaghetti alla Carbonara Spaghetti alla Carbonara - Die Besten Ligurische Sauce mit rohen Tomaten, Oliven, Kapern und Anchovis - Sugo Ligure col pomodoro crudo, olive, capperi e acciughe Spaghetti mit Tomatensauce - Spaghetti al pomodoro («Pasta risottata») Spaghetti mit Tomaten, Mascarpone und Safran Spaghetti an Tomatensauce - Spaghetti al pomodoro Spaghetti alla Puttanesca Spaghetti alla Chitarra mit Artischocken Carbonara mit Jakobsmuscheln und Meeräschen - Carbonara di capesante e triglie Spaghetti mit Ei und Knoblauch-Speck-Bröseln

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -