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1 dl Rotwein
100 g Zucker
200 g Zwetschgen
Rotwein und Zucker zusammen aufkochen. Zwetschgen halbieren, entsteinen und in den Sud geben. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und in der heissen Flüssigkeit ziehen lassen.
Quelle: Vreni Giger kocht im Restaurant Rigiblick in Zürich
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