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Sortiert nach: Amuse Bouche / Tartelettes
Für ca. 20 Stück / 5.3 cm rund
1 Stange Lauch
60 g Peperoni gemischt
3 Stück Eier
200 ml Rahm
1 Prise Salz und Muskatnuss
1 EL Olivenöl
10 g Parmesan gerieben
Den Lauch und die Peperoni wird in feine Streifen geschnitten und mit etwas Olivenöl in der Pfanne angebraten. Danach etwas auskühlen lassen und in die Tartelettes geben. Die Eier werden mit der Sahne und den Gewürzen verrührt. Zum Schluss noch den Parmesan dazu und ebenfalls in die Tartelettes füllen. Diese werden dann bei 160°C für ca. 20 Minuten im Backofen gebacken.
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