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Aufgelistet nach: Amuse Bouche / Tartelettes
Für ca. 15 Stück / 5.3 cm rund:
150 g Thunfisch Sushi-Qualität
1 Spritzer Limettensaft
1 Stück Tomate
5 g Schnittlauch und Dill
1 Spritzer Worcestersauce
1 Prise Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
Der Thunfisch wird fein gewürfelt und danach nochmals gehackt. Zum Abschmecken mit dem Limettensaft, Salz, Pfeffer und der Worcestersauce würzen. Die Tomaten werden geschält, entkernt, in feine Würfel geschnitten und zusammen mit den gehackten Kräutern und dem Olivenöl zu dem Tartar gegeben.
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