Aktuell sind 1,529 Rezepte in 156 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Aufgelistet nach: Vorspeisen / Vorspeisen kalt
Für 4 Personen:
3 EL Pinienkerne
ca. 1,5 dl Aceto balsamico di Modena invecchiato
2 Zweige Rosmarin
500 g Erdbeeren
4 Geissenfrischkäse, z. B. le petite Chevrier à 80 g
50 g Baby-Leaf-Blattsalat
1 TL Pfefferkörner, z. B. Pfeffer-Bouquet
¾ TL Fleur de sel
2 EL Olivenöl
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
+ ca. 5 Minuten einköcheln lassen
+ auskühlen lassen
Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und grob hacken. Balsamico mit Rosmarin aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Pfanne von der Platte nehmen und auskühlen lassen. Rosmarin herausnehmen.
Erdbeeren längs in dünne Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten. Je einen Ziegenkäse darauflegen, Salatblätter und Pinienkerne darüber verteilen.
Pfefferkörner im Mörser grob zerstossen. Pfeffer und Salz darüberstreuen. Öl und eingekochten Balsamico darüberträufeln. Sofort servieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge ein Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Roh marinierter Fenchel mit Ananas Ceviche mit Crevetten Peperoni-Tatar mit Wachtelei Kürbis-Carpaccio Rotkohl mit Apfel und geräuchertem Geissen-Ricotta Melonen-Schinken-Tatar Marinierte Aprikosen mit Rohschinken Bunter Herbstsalat begleitet von einer Rindfleisch - Jakobsmuschel - Terrine Carpaccio di Bresaola Mozzarella-Artischocken mit Parmaschinken Rotolini di Frittatat al Salame
Rezept Cloud Tags:- pinienkerne
- pfanne
- erdbeeren
- modena
- minuten
- scheiben
- petite
- nehmen
- gelegentlichem
- tellern
- zweige
- chevrier
- lassen
- bratpfanne
- fleur
