Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Vorspeisen / Vorspeisen kalt
Für 4 Personen:
3 EL Pinienkerne
ca. 1,5 dl Aceto balsamico di Modena invecchiato
2 Zweige Rosmarin
500 g Erdbeeren
4 Geissenfrischkäse, z. B. le petite Chevrier à 80 g
50 g Baby-Leaf-Blattsalat
1 TL Pfefferkörner, z. B. Pfeffer-Bouquet
¾ TL Fleur de sel
2 EL Olivenöl
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
+ ca. 5 Minuten einköcheln lassen
+ auskühlen lassen
Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und grob hacken. Balsamico mit Rosmarin aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Pfanne von der Platte nehmen und auskühlen lassen. Rosmarin herausnehmen.
Erdbeeren längs in dünne Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten. Je einen Ziegenkäse darauflegen, Salatblätter und Pinienkerne darüber verteilen.
Pfefferkörner im Mörser grob zerstossen. Pfeffer und Salz darüberstreuen. Öl und eingekochten Balsamico darüberträufeln. Sofort servieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Peperoni-Tatar mit Wachtelei Kalbfleisch mit Thunfischsauce - Vitello tonnato Mediterrane Gemüseterrine mit Vinaigrette-Cannelloni Bresaola vom Angus-Rind mit Alba-Trüffel und Cedri-Zitrone Linsenterrine mit frischem Trüffel Carpaccio di Bresaola Kalbfleisch mit Thunfischsauce - Vitello tonnato (mit Mayonnaise) Geschmortes Ananas Carpaccio mit Grapefruit-Salat, rosa Pfeffer und Pfefferminze Randen-Carpaccio mit Fenchel und Orangenfilets Artischocken mit Orangen-Vinaigrette Involtini die Bresaola, Ricotta e Rucola
Rezept Cloud Tags:- gelegentlichem
- sofort
- herausnehmen
- chevrier
- nehmen
- tellern
- pinienkerne
- bratpfanne
- eingekochten
- lassen
- pfeffer
- pfanne
- fleur
- platte
- erdbeeren
