Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Fleisch allerlei / Andere Fleischsorten
Für 4 Personen:
400 g Hackfleisch 3er-lei
200 g Kalbsbrät
3 Cornichons
1 Tomate, geschält und gewürfelt
1 Rüebli
Oregano
Pfeffer
Salz
Paprika
ev. Thymian (2 Zweiglein)
5 EL Paniermehl, gehäuft
1 Gutsch Milch
1 kl. Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
ev. Salbeiblätter
Bratfett
2 dl Weisswein
Alles Gemüse, Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfelchen schneiden und (ohne Tomaten und Cornichon) andämpfen.
In einer Schüssel alle Zutaten (ohne Paniermehl) von Hand gut mischen.
Zu einem Braten formen und im Paniermehl wenden.
Bratfett im Töpfi erwärmen und den Braten rundum anbraten. Nach dem Anbraten entweder im Töpfi oder in einer gefetteten Gratinform legen. Den Weisswein dazugeben und 1 Stunde im vorgewärmten Backofen bei 200° C bracken.
Tipp:
Rüebli in Stängeli schneiden oder Zwiebelhäften dazu legen und mitbraten. Der Hackbraten kann auch in einer Bratfolie gebraten werden.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Gitzi-Voressen vom Schenkel Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln Capretto al Forno (Gitzi im Ofen) Fondue Chinoise mit Fleisch Gitzi im Ofen gebraten Gitzi-Ragout Dreierlei vom Tatar Emmentalergitzi mit Schwiegermutterzunge Teigtaschen mit Hackfleisch - Pastéis de massa tenra Gitzi mit Lavendel in der Salzkruste Gitzi mit Bärlauch und Kartoffeln
Rezept Cloud Tags:- milch
- gratinform
- cornichons
- zwiebeln
- zutaten
- pfeffer
- rundum
- gefetteten
- paprika
- tomaten
- oregano
- hackfleisch
- gehackt
- entweder
- weisswein
